Bakalitesparris

Ägg- och sparrismacka

Ingredienser
Antal

Bra att tänka på!

När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

2.00
surdegsskivor
2.00
ägg
10.00
färska gröna sparrisar
25.00
g parmesan
3.00
msk olivolja
2.00
msk pumpakärnor
Falksalt Miniflingor
1.00
krm svartpeppar
Instruktioner
1

Lägg äggen i kokande vatten och låt sjuda i 7 minuter. Skölj och låt svalna i kallt vattnet.
Häll olivoljan på brödskivorna och lägg skivad parmesanost ovanpå.

2

Ansa och skölj sparrisen. Hetta upp olja i en stekpanna, strö över salt och stek på hög värme tills sparrisen har fått färg, ca 4 minuter. Stäng nu av värmen men låt stekpannan stå kvar.

3

Fördela sparrisen på brödskivorna. Häll pumpafrön i stekpannan och låt stå en stund. Skala äggen, halvera och lägg på bröden. Strö över pumpakärnor, svartpeppar och rikligt med Falksalt Miniflingor.
 

Falksalt på Instagram