Grön basilikasås

Ingredienser

Antal portioner: 4

  • 1 kruka basilika
  • 1 st knippe bladpersilja, inkl. stjälkar
  • 2 st avokados
  • 1/2 st pressad citron
  • 1 st ägg
  • Mineralsalt
  • 3/4 dl neutral olja

Instruktioner

  • 1

    Mixa basilika och bladpersilja med avokado, citronsaft och ägg till en slät sås.

  • 2

    Fortsätt mixa och tillsätt oljan i en tunn stråle.

  • 3

    När såsen blivit tjock och krämig är det bara att smaka av med salt och servera.